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たわしのような生物
- 2012/08/28(Tue) -
デンマークに来て見てみたかった野生動物、その1つが、ハリネズミです。
道路で2次元になったのは時々見かけましたが、生きたのは今まで見た事ありません。
夜行性のせいもあるのかもしれませんが・・・。

夫曰く、「かわいいよ。」

子供の頃実家のガレージ等に来たりして「ミルクを出したりしたよ」とのこと。
まるでお客さんに「お茶を出したよ」的なノリで言う。

そんなのもう20年、30年以上前じゃろう。きっと気候変動で今は動物も住み辛いんだ。
多摩丘陵の開発でタヌキも住めなくなっていったじゃないですか。あれですよ。(ジブリ映画を参考)
まあ、私が住んでるの、都市部じゃなくて「森」なんですが。
こうやって自分を慰めてた訳です。

しかも追い討ちをかけるように、
隣町の語学学校で一緒だった友達が「こないだハリネズミがうちの庭に来たの〜」と。
子供らしき小さめの3匹。しかも、全然怖がらずむしろ好奇心で近づいて来たそうな。
彼女も言う、「すごいかわいかった〜」

くっそーなんで私だけ見れないんだ!一目で良いから見てみたい!そんな可愛い生き物!!

そしてある午後。学校の職員全体の食事会。職員家族も招かれます。
子供達は木に登ったり、学校の周りを探検したりと元気。

そんな中、ハリネズミがいた!!と叫ぶ子ら。わらわらと大人が見に行く。
ハリネズミなので私も鼻息荒く見に行く。
pindsvin1.jpg
どうやら半地下になっている窓の格子部分に落ちてしまったのがいたよう。
大人達も「かまれないように」「針に刺されないように落ち葉で囲ってつかめ」とか色々。
菌とかも怖いですもんね。

そして救出されたハリネズミ。
pindsvin2.jpg
思っていたより大きい。
しかしなんだか良く分かりませんね。たわしのようです。


「森に返しにいく」と抱いて連れて行った子供達。
pindsvin3.jpg

しかし、すぐ戻って来て、「シャベルを借りたい」と言う。
このハリネズミ、どれくらい閉じ込められてしまっていたのか分からないが、
長い絶食期間があったのか弱っていて、ミミズを掘って食べさせてやりたいのだと。
そこでまた大人達、「卵あげてみたら」。

学校のキッチンから卵をもらい、あげたらぺろりと平らげたらしい。良かったね。
ちょっと元気になったと見えて、地面に置いてやるとゆっくり歩き始めた。
そして子供達卵2個めを要求。

卵待ちの間、私もちょっと撫でさせてもらった。
子供達はもう「かわいい、かわいい」と触り放題。
pindsvin4.jpg
やっぱり色んな人が言う通り、ハリネズミはかわいかった。

こうして元気になったハリネズミは森に帰っていきました。私にとっても良い思い出です。
それにしても子供達が森になじんでいて、動物や虫も全く怖がらないので尊敬しました。
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手作りエルダーフラワーコーディアル
- 2012/07/10(Tue) -
またまた間が空いてしまいました。語学学校も大詰めの最終卒業試験があり、ブログそっちのけでその勉強をしていました。このテストについては、色々思う所もあるのですが愚痴になってしまってつまらないので、それはまたいつか別なところでお話ししたいと思います。ちなみに、結果はなんとか合格。ほっとしています。これで永住権の申請条件も1つクリア出来ました。一緒に頑張ってくれたお友達やパートナーに感謝!!

さて、そしていよいよ楽しい夏休みです。
試験が終わって軽くハイになっているせいかいつもと違う事をしたくなり、道ばたや森の中に生えているエルダーフラワー(デンマーク語だとhyldeblomstというらしい)でシロップ(hyldeblomstsaft)を作る事にしました。水で薄めて飲むと美味しいです。スーパーでも売っているのですが、味・香りが弱かったりするので自分で作った方がお得です。

これがエルダーフラワーの木。あちらこちらにわっさりある。この花を使います。
elder1.jpg
この花冠を20〜30個集めます。意外と時期が過ぎてて半枯れてるのが多く、良いのを集めるのが大変だった。
ちなみに、この花に良く似た”草”もあるのですが、こちらは毒なので注意です!エルダーフラワーは木に咲いています。

集めて来て洗った。
elder2.jpg
なんだか、これっぽっち。寂しい。

これにレモンの輪切り(皮ごとなので無農薬)と砂糖とクエン酸を加えます。
elder3.jpg
加えた所。そして、最後に熱湯を回しかけ、放置。あら熱が取れたら冷蔵庫で3〜5日放置。毎日2、3回混ぜる。下の方に砂糖が固まってたりする。


良くエキスが出ますように・・・と5日置いてみた。
elder4.jpg
ちなみに、エルダーフラワーはインフルエンザに良いと言われるそうで、風邪の時に発汗を促したり、風邪の諸症状にも良い効果を発揮するとの事です。あと、アレルギー性鼻炎なんかにも良いらしい。
しかし、テストが終わって元気一杯の私にはその効果を実証する事は出来ませんでした。(むしろテスト中の方が実験的には良かったか?)

味は、成功と言える味でした。市販のものより香りがしっかりあって味もはっきりしています。美味しい。こないだの桜茶(5月19日)のような失敗は無かった。やって良かった。danskvand(炭酸水)で割るのが好きです。

出来上がりをざるやコーヒーフィルターで漉して、シロップだけにします。これに食品用保存料をちょっと加えると持ちが良いです。・・・が、私は入れませんでした。そういう場合はお友達やご近所さんに強制的に振る舞って早く飲みきろう!

水に薄めた所。なんだかピントがあってないですね。
elder5.jpg
炭酸水に加え、白ワインで割ったりしても美味しいようです。

日本でも「エルダーフラワーコーディアル」という名前で見かけたことがあります。リンゴのような味と表現されたりしますが、ちょっと青臭いリンゴ・・・と言えるかもしれない。
この味お好きな方は是非お試し下さい。
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急に夏日になりました
- 2012/05/28(Mon) -
一週間前のコートを羽織っていたのが嘘のように急に夏日になりました。
Tシャツで動き回れるのが軽くて嬉しいですが、紫外線もかなり強いので日焼け止めは必須です。
(でもベタベタするから塗るのすごい嫌い。)

かなり典型的なデンマークイメージの風景があったので撮ってみました。
sommer.jpg
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桜が咲きましたので。
- 2012/05/19(Sat) -
今年はうちの近所の八重桜が咲くのを楽しみにしていました。
開花の時期が近づくと毎日木の近くに行ってどれくらいで咲くかチェックしていたほど。

というのも、毎年やってみようと思いながら出来ずにいた桜の塩漬けを
今度こそ作ってみるつもりだったからです。
(っていうか、半ば「住んでるんだから作らないとダメ」的な強迫観念もあった。)

携帯の写真なのであまり画像がきれいでないのですが・・・
sakurasio1.jpg
失敗したら怖かったのでこれしか作らなかった。結構それっぽく出来てる。


漬けた時にこんなピンクの酢も出来た。
sakurasio2.jpg


そして、桜茶。ちゃんと桜の香りが。すげー。ちょっと感動。
簡単だったし、こんなの出来ちゃうなんて、優雅。と1人お茶の時間。
sakurasio3.jpg
飲んでみると、ふわ~っと桜の香り、ほんのり塩味。
良いじゃない、私すごいじゃない!


・・・と思った途端、後味が苦い。アクっぽい。
後で、実は漬けた時間が短かった事が友達のメールで判明。
うん、やっぱりね・・・さすが私の料理。
せっかちなのが裏目に出た。

でも、失敗は成功の母と言うし!(ポジティブ思考)


・・・という訳で、また来年リベンジ決定。
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森のご近所さん
- 2012/04/26(Thu) -
最近の森は、もうすっかり春めいてアネモネが地面を覆っています。
(まだまだ風は冷たいのですが。)

さて今回はちょっとレアな森の住人をご紹介します。
別に見かけるだけならレアでもなんでもないのですが、近距離で写真が撮れにくいという点でレアです。

埋まっている、こちら。
fasan1.jpg

fasan2.jpg
キジ(オス)です。

通常は50mほどの距離でも、こちらが近寄ろうものなら”ワーナー兄弟”のアニメに出てくるロードランナーばりの速さで消えてしまいます。(ご家族の場合はご家族ごと速い。)

しかしこちらはようやく暖かくなったばかりで惚けているのか?猟の時期でないからか?逃げません。
せっかくなので、この機会に写真を撮らせて頂きました。

森には他にもシカやらウサギやらリスやらワシやらキツネ(まだ生きてるのは見ていない)やらハリネズミ(こっちもまだ生きてるのは見ていない)やらがわらわらといるようです。

ちなみに私はここに来て初めてキジを食べましたが、美味しかったです。
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